برگزاری حج تمتع یکی از بزرگ ترین عملیات‌های جمعی در جهان اسلام است که نیازمند برنامه‌ریزی دقیق و همه‌جانبه در بخش‌های مختلف از جمله تأمین، نگهداری و توزیع غذا و اقلام تدارکاتی برای زائران است. به همین منظور، دستورالعملی جامع از سوی اداره‌کل تغذیه و تدارکات حج و عمره برای سال ۱۴۰۴ تدوین شده که تمامی مراحل این فرآیند را به‌صورت دقیق و اجرایی مشخص می‌کند.
در این مطلب، مروری داریم بر مهم‌ترین نکات این دستورالعمل که دانستن آن برای زائران و علاقه‌مندان به فرآیند اجرایی حج، بسیار مفید خواهد بود.
چرا این دستورالعمل اهمیت دارد؟
تأمین غذای سالم، کافی و بهداشتی برای هزاران زائر، بدون وجود یک برنامه‌ریزی اصولی ممکن نیست. این دستورالعمل با اهدافی چون:
- حفظ سلامت و آرامش زائران
- ایجاد نظم و هماهنگی در توزیع غذا
- جلوگیری از اسراف و هدررفت منابع
- ارتقاء کیفیت خدمات پشتیبانی و تدارکات
تنظیم شده و اجرای صحیح آن نقشی کلیدی در رضایت‌مندی عمومی ایفا خواهد کرد.
برای خرید یا فروش فیش حج به مشاوره نیاز دارید؟ کارشناسان ما آماده اند تا شما را در این مسیر همراهی کنند. همین حالا تماس بگیرید و از خدمات مشاوره رایگان ما بهره مند شوید.
تماس بگیرید 
چه کسانی مسئول تغذیه زائران هستند؟
در ساختار این دستورالعمل، مسئولیت تغذیه در چند سطح تعریف شده است:
- ستاد مرکزی
- مناطق (مدینه و مکه)
- هتل‌ها و کاروان‌ها
در هر مجموعه، فردی با عنوان رابط تغذیه و تدارکات حضور دارد که وظیفه دارد:
• اقلام غذایی را به‌موقع تحویل گرفته و انبار کند
• نیازهای روزانه را طبق سرانه مشخص، تأمین نماید
• اطلاعات مربوط به دریافت و مصرف اقلام را در سامانه ثبت کند
• از رعایت اصول بهداشتی، ایمنی، و کیفیت در همه مراحل اطمینان حاصل نماید
روند تهیه و توزیع غذا چگونه است؟
در هر هتل، غذا در آشپزخانه یا محل‌های از پیش تعیین‌شده پخته شده و در زمان‌بندی مشخص توزیع می‌شود:
• صبحانه: ۶:۳۰ تا ۹:۰۰
• ناهار: ۱۲:۰۰ تا ۱۴:۳۰
• شام: ۱۹:۳۰ تا ۲۲:۰۰
رابط غذا موظف است:
• کیفیت غذا را بررسی و تأیید کند
• بهداشت و نظم رستوران را کنترل نماید
• از توزیع غذاهای مانده یا بی‌کیفیت جلوگیری کند
• و بازخورد زائران را ثبت و گزارش دهد
راهی آسان برای خرید و فروش فیش حج
اگر قصد فروش فیش حج خود را دارید یا به دنبال خرید فیش حج هستید، می توانید به راحتی آگهی خود را ثبت کنید و با خریداران یا فروشندگان در ارتباط باشید. با مراجعه به بخش آگهی های سایت ما، می توانید به راحتی نیاز خود را برآورده کنید.
مشاهده آگهی ها
برنامه تغذیه در ایام تشریق چگونه است؟
در ایام تشریق (روزهای حضور زائران در عرفات، مشعر و منا)، توزیع غذا با شرایط خاص‌تری انجام می‌شود.
اقلام مورد نیاز زائران برای این ایام از قبل ذخیره و بسته‌بندی شده و به همراه ایشان منتقل می‌شود. این اقلام شامل:
• بسته‌های پذیرایی (آب، کیک، خرما و...)
• وعده‌های غذایی آماده
• یخ و آب آشامیدنی سرد شده
تمامی تجهیزات سرمایشی و شرایط نگهداری نیز برای حفظ کیفیت این اقلام در مشاعر مقدسه پیش‌بینی شده است.
نکات مهم در نگهداری اقلام غذایی
دستورالعمل به‌صورت ویژه بر نگهداری صحیح مواد غذایی تأکید دارد. از جمله:
• لبنیات مانند شیر، ماست، پنیر و کره باید در دمای مناسب یخچال نگهداری شوند
• میوه‌ها و سبزیجات باید تازه، تمیز و در سردخانه بالای صفر قرار گیرند
• نان باید به‌صورت بسته‌بندی‌شده، تازه و در محل خشک نگهداری شود
• از مصرف اقلام تاریخ‌گذشته یا فاسد اکیداً جلوگیری خواهد شد
برای هر زائر چه مقدار غذا در نظر گرفته شده است؟
بر اساس «سرانه غذایی»، برای هر زائر مقدار مشخصی از مواد غذایی در هر وعده در نظر گرفته شده است. نمونه‌هایی از این سرانه‌ها عبارت‌اند از:
• روزانه ۲ لیوان چای و ۲ لیوان آب
• صبحانه: نان، پنیر، تخم‌مرغ، گردو
• ناهار و شام: غذاهای پخته همراه با نان و میوه
• کیک، آب‌میوه، لبنیات و سبزیجات تازه
این سرانه‌ها با دقت و براساس تجربه سال‌های گذشته تنظیم شده‌اند تا تغذیه‌ای متعادل و مناسب برای همه زائران فراهم شود.
جمع‌بندی
دستورالعمل تغذیه و تدارکات حج تمتع ۱۴۰۴، نشان‌دهنده توجه ویژه مسئولان به سلامت، رفاه و رضایت زائران است.
با اجرای دقیق این برنامه، انتظار می‌رود که زائران حج امسال در کنار بهره‌گیری معنوی از این سفر، از خدمات پشتیبانی و تغذیه‌ای مناسبی نیز برخوردار شوند. رعایت نکات بهداشتی، همکاری با عوامل اجرایی و پیروی از برنامه‌های اعلام‌شده، راه را برای تجربه‌ای سالم و دل‌نشین هموار خواهد کرد.